江南百景图放生动物的核心操作，是进入投食槽界面，点击目标动物名称旁的红色翅膀图标完成放生，同时探险场景中也存在特定动物的放生任务，可获取对应奖励。
游戏内的动物放生主要围绕投食槽系统展开，知府等级达到15级后，可在营造界面的居住分类中解锁并建造投食槽，这是饲养与放生动物的基础建筑。投食槽建好后，能在城市街道或探险地图中捕捉头顶标注“野生”字样的动物，使用豆沙包完成喂食小游戏即可将其带回安置。当投食槽动物容量不足，或需要清理重复、低优先级动物时，点击城市中的投食槽建筑进入管理界面，界面内会列出所有已饲养动物的信息，每只动物名称右侧都有醒目的红色翅膀图标，点击该图标，系统会弹出确认提示，确认后即可成功放生，放生后投食槽会立即腾出对应空位，方便捕捉新的动物。
除了常规饲养动物的放生，游戏探险玩法中也有特定的动物放生环节，以杭州府探险钱塘春行地图为例，地图内存在多处损坏的方井，每口井都需要放生草龟来解锁迷雾，总计需在五口方井中各放生一只草龟，完成后即可驱散区域迷雾，解锁新的探索区域。驱散迷雾后，地图中会出现祈福树，在此处放生五只草龟与一只白龟，还能领取补天石奖励。这类探险放生的动物需在地图内的养龟塘，使用渔具店制作的鱼竿垂钓获取，操作时要提前准备好足够的鱼竿与体力，确保能顺利收集到所需动物。
放生动物时也有不少细节需要注意，常规放生操作不可逆，一旦确认放生，动物无法找回，因此放生前要仔细确认目标，避免误放稀有动物。投食槽的容量会随等级提升而增加，前期可优先放生重复的普通动物，保留狐狸、白龟等稀有品种，同时投食槽需定期投放蔬菜、肉类等食物，及时清理动物产生的粪便，若粪便容量满额，会影响新动物的入住，也会间接增加放生清理的频率。探险场景的放生则要按任务流程推进，先完成方井草龟放生解锁迷雾，再进行祈福树的放生奖励领取，按顺序操作才能完整获取所有探索奖励。
